在外地朋友们困惑“这个觉难道就非睡不可吗？”的时候，山西的朋友们竟然也在感慨“午睡居然不是全国统一的？”
到底是什么导致了山西独特的“午睡文化”呢？最常听到的解释是：山西人以米面等碳水化合物为主的饮食结构，导致了他们更容易出现饭后困倦的生理反应。从生物学的角度看，吃了淀粉含量高的食物后真的更容易犯困吗？
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