如果说唐朝是一杯酒，那么，在酒后越发其风采卓然的，莫过于杜甫笔下的饮中八仙了。
知章骑马似乘船，
眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，
道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，
衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，
举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。
李白斗酒诗百篇，
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，
挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，
高谈雄辨惊四筵。
“四明狂客”贺知章，酒后微醺，骑马摇摇晃晃，好像撑船一样。潇洒如他，因醉酒掉进井底，索性酣睡过去。
汝阳王酒过三巡才去觐见天子。路上遇到装酒曲的车而停住脚步，恨不得将自己的封地移在酒泉。
左相每日兴起，不惜花费万钱，饮酒之态如长鲸吞吸百川之水。举杯豪饮，在他看来是为了放下政事，以便让贤。
崔宗之，一个潇洒的美少年。举杯饮酒时，常常举目望向青天，仪态俊秀有如玉树临风。
苏晋这个人，佛前斋戒吃素。可饮起酒来，佛门戒律往往被他抛之脑后，忘得干干净净。
李白饮酒一斗，可作诗百篇。他到长安街酒肆饮酒后经常宿眠于酒家。玄宗召见他时，他因酒醉而不肯上船，还自称是酒中之仙。
张旭饮酒三杯，挥毫泼墨，不在话下，当时的人称他为草圣。他豪放不羁，不拘小节，在王公贵族面前脱帽露顶，挥笔疾书，有如神助。
焦遂五杯酒下肚后，文采卓然。酒席上常可以见他高谈阔论，语惊四座。
苏轼说：酒酣胸胆尚开张。唐朝的酒，沾上一点，便足以让人神采飞扬。半醉之时，且看饮中八仙：
旷达如贺知章眼花井底眠；
率真如汝阳王移封向酒泉；
豪爽如左相海量纳百川；
飘逸如宗之，潇洒美少年；
可爱如苏晋，饮酒忘佛门；
浪漫如李白，一斗诗百篇，
狂放如张旭，挥毫如云烟，
慢热如焦遂，五斗文采显。
遇酒且呵呵，人生能几何。
对酒当歌，人生几何。酒，作为一种情绪的载体，让我们看见了它所要传达的饮酒之人的乐观与豁达。
酒逢知己也好，酌酒自宽也罢。若没有唐朝之人的雅量，还是希望饮酒之人能把握住“度”，小酌怡情就好，切莫因为喝酒而造成一系列不必要的损失。
